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斩碎机型号及使用范围

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的高速斩拌机有ZB-40型 ZB-80型 ZB-125型，ZB-200L型,ZB-200LL。斩拌机将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。ZB-20小型实验室用斩拌机。设备一般用于制作肉丸，鱼丸，四喜大丸子，蒜蓉，葱姜粒，玉米浆，肉泥肠，果蔬酱汁，豆蛋白等肉类食品和果蔬食品的前处理。莲藕实验斩拌机报价,莲藕实验斩拌机报价

肉制品斩拌机介绍

我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到***仪器卫生标准工艺***、设计合理，斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持料的天然色泽、弹性、出口率和产品的保质期。8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。广泛应用于肉类、蔬菜、海产品机调味品等。莲藕实验斩拌机报价,莲藕实验斩拌机报价

肉类食品斩拌机优势

斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。斩锅为高低双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时， 6片刀片，斩刀选用采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是精好的。被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。整机采用SUS304不锈钢制作，耐腐蚀性强，完全符合***食品生产安全卫生标准。莲藕实验斩拌机报价,莲藕实验斩拌机报价

肉类斩拌机操作事项

斩拌机加工处理后的肉制品以及其他辅料有良好的细度，并且温度上升比较小，所需要的时间短，具有较高的生产效率。进行清洗时，选择洗涤液也非常重要，应尽量选择中性洗涤剂，避免其中含有的成分腐蚀斩拌机。斩拌机刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，是原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到的乳化效果。对斩拌机进行清理时勿清洗警示标志。该产品上一般都贴有各类的警示标志，提醒人们违规操作会发生怎样的***，在对其进行清洗的时候，应特别注意勿将其清洗掉，以防止以后违规操作引发不安全事故。莲藕实验斩拌机报价,莲藕实验斩拌机报价